Si la imposibilidad de dormir persiste, hay que consultar al médico: los trastornos severos del sueño no dependen de la dieta. Pueden deberse a problemas psicológicos, respiratorios, cardíacos o hepáticos, que requieren tratamiento profesional.

Descartados estos peligros, y al momento de ponerse el pijama, conviene tener en cuenta estos consejos:

• No irse a la cama antes de que el cuerpo haya tenido tiempo de realizar- o al menos de iniciar- la digestión
• Moderar el consumo de alcohol. Está comprobado que muchas personas con trastornos del sueño, los tienen por consumir alcohol en exceso.
• Evitar las comidas que contengan grasas. La cena debe ser liviana y absolutamente “digestiva”. Lo mejor es optar por vegetales, frutas, arroz, fideos o todo lo que evite la “pesadez” de las grasas. Y buenas noches.

• Consuma lácteos descremados
• Utilice para untar quesos descremados
• Agregue verduras y frutas a su alimentación
• Incorpore legumbres a sus comidas
• Consuma galletitas sin grasa o las que tengan menor tenor graso
• Elija el pan francés o de salvado
• Las pastas se acompañan con aceite, hierbas aromáticas, verduras o salsas livianas, que no lleven carne en lo posible
• Consuma una porción por día de pescado, 4 veces por semana
• Elija pescados de mar
• Consuma una porción de carne vacuna por día, 2 veces por semana
• Elija cortes magros de carne vacuna: peceto, lomo, bola de lomo, nalga, cuadril, paleta
• Consuma una porción de pollo 1 vez por semana
• Consuma pollo sin piel, sin grasa y preferentemente asado o al horno
• Incorpore frutas secas a su dieta
• Puede consumir hasta dos huevos por semana
• Utilice aceite y evite la mayonesa
• Elija aceites vegetales  para condimentar
• Realice una actividad física, como caminar

Y sobre todo consulte antes con su médico.

Como los hombres sólo sabemos hacer asados y no otra cosa, siempre estamos limitados. Empezar a cocinar una nueva comida, más para ellas, nos va a dar muchos puntos extra. Muchachos, les dejo una guía simple para cocinar un wok de cerdo con vegetales. Es una comida sana, para nada pesada y rica.

Wok de cerdo con vegetales

Fuente

Compren un corte de cerdo cualquiera (siempre el lomo es aconsejable). Con medio kilo puede estar bien. Los vegetales van a ser:

• zanahorias
• pimientos (si pueden de los tres colores, ya que el plato queda más colorido)
• un poco de cebolla de verdeo

Deben cocinarlo en un wok o en su defecto una sartén de teflón.

El cerdo deben cortarlo en tiras chiquitas (juliana) y los vegetales también, como para que sea fácil manejarse en la sartén. La cantidad de vegetales decídanla según lo mucho o poco que quieran comer.

Pongan la sartén al fuego y echen un poco de aceite, que cubra la superficie, no debe ser mucho. Una vez que esté caliente, pongan el cerdo y con una espátula o cuchara de madera vayan revolviendo. No debe quedar nunca quieto ya que éste es el secreto de la comida. Cuando se le haya ido el color de carne cruda deben retirarlo.

A continuación pongan la cebolla de verdeo (si les falta un poco de aceite agregen) y déjenla 3 a 5 minutos para que tome gusto. Agreguen la zanahoria y empiecen a revolver. Si la sartén tiene mango, pueden hacerse los expertos. Cuando la zanahoria está cocinada (apenas blanda), pongan los pimientos y sigan con la cuchara. No dejen quietos nunca los alimentos.

El paso final es agregar el cerdo en la sartén y seguir revolviendo 10 minutos o hasta que crean que está listo. Después, simplemente sirvan y bésense los dedos pulgar e índice.

El tiempo aproximado para cocinar todo es de una hora aproximadamente. El fuego déjenlo medio, ni muy alto ni muy bajo. Es muy fácil de hacer y no tiene horarios estrictos, los cambios se hacen cuando se cocinan los alimentos.

No pueden fallar ya que no se les puede quemar. Eso sí, deben estar una hora muy cerca de la sartén. El hecho de no dejar la comida cocinándose y moverla todo el tiempo le da otro sabor y las propiedades de los alimentos no se pierden.

Después de cenar reciban sus felicitaciones.

Cocinamos el atún, a fuego lento, revolvemos y cuando esté blandito apagamos la estufa.

Mientras tanto se le echa orégano y sal al atún y se pone en la plancha.

Para hacer la salsa, picamos los vegetales (o los licuamos) y sofreímos.

Desmenuzamos el atún y lo bañamos con la salsa.

Fuente

Una planta conocida como Kalanchoe, tiene particularidades exclusivas, y muy diferentes a las plantas normales, ya que atrapa la mayor parte del dióxido de carbono que produce durante las horas nocturnas, cuando el aire esta mas fresco y con mayor humedad, logrando ser extremadamente eficiente en el control y manejo del agua, siendo casi diez veces mayor, su eficacia, que la de las plantaciones de vegetales importantes, como el trigo.

Los científicos usaran las mejores técnicas para lograr hacer una secuencia de su ADN y así analizar el código genético de este sorprendente vegetal, y entender como es su funcionamiento en horas de la noche.

Las características de esta planta, que son totalmente atípicos, pueden contribuir a realizar plantaciones para la producción de biocombustibles en el desierto.

Se espera que este estudio produzca una gran base de datos genética para que pueda ser usada libremente por medio de la red, en especial para los biólogos que se especializan en vegetales.

Se cree que los genes de la Kalanchoe pueden contribuir al establecimiento de cultivos para fines energéticos en zonas desérticas o semidesérticas y sin explotación actualmente, para salvaguardar las tierras de gran fertilidad para que sigan siendo las proveedoras de comida para la humanidad.

El biólogo James Hartwel comenta que en la actualidad existe gran preocupación por la falta de alimentos, y por el creciente numero de tierras de cultivo que se destinan para la producción de biocombustibles. Y toda iniciativa que aporte para la preservación de tierras agrícolas en producción de alimentos, es de muchísima importancia.

Mientras tanto, debido a los cambios en el clima mundial, el Panel Intergubernamental para el Cambio Climático predijo un fuerte aumento de las zonas áridas, motivo por el cual hay una enorme y creciente necesidad de explotar nuevos cultivos que se adapten sin problemas al desierto.

El vegetal Kalanchoe es un muy buen ejemplo de la forma que poseen algunos vegetales para poder vivir en zonas de climas extremos. Entendiendo la forma que tienen estas plantas de realizar la fotosíntesis usando menores cantidades de agua que los otros vegetales mas corrientes. Así, estaremos capacitados para aprovechar su genética y desarrollar unos ejemplares que sean capaces de crecer en las mas extremas condiciones climáticas.

Es de vital importancia que los terrenos fértiles de cultivo sigan siendo para la producción de comida, y se devuelvan los que se utilizan para la producción de biocombustibles, comento Hartwell.

¿No sería maravilloso ver el desierto verde?

Sólo se requiere lavar bien las verduras y hortalizas, contar con una buena licuadora y una zumidora.

Al respecto, indicamos algunas de las verduras más conocidas que son muy importantes para recuperar la salud y belleza de nuestro cuerpo.

Se aconseja consumir jugos de vegetales curativos que ayudan a superar inclusive algunas enfermedades muy antiguas, por esta razón es que la consumen personas adultas, ancianas, niños y los deportistas en general.

Es algo así, como aprender a curarse en casa, para prevenir y curar enfermedades, con el fin de mantener el cuerpo y la piel en buenas condiciones, así como la textura del cuerpo.

Jugo de espinacas

Es recomendado en casos de anemia y debilidad. Es conveniente lavar cuidadosamente las hojas. Tomar un vaso. Contiene Vitamina A.

Jugo de berros

Es muy saludable. Aumenta la orina, mantiene en buena salud el riñón. Es ideal para afecciones del hígado, ayuda a combatir la anemia y la desnutrición. Tomar un vaso.

Zumo de zanahorias

Cura las diarreas, da fluidez a la bilis, es tonificante. Contiene Vitamina A. Minerales como Hierro, Calcio, y Fósforo.

Jugo de apio

Cura la Sistitis. Libra de sudores excesivos, cura los riñones, favorece al sistema nervioso.

Jugo de pepino

Es refrescante, libera el organismo del ácido úrico.

Jugo de perejil

Cura la retención de orina, afecciones del hígado. Contiene Vitamina A.

Jugo de acelga

Es muy nutritivo, favorece en casos de desnutrición, anemia. Cura el estreñimiento cuando su origen es el consumo excesivo de alcohol. Contiene Vitamina A, C, B1, B2. Minerales como Potasio, Fósforo, Magnesio, y Calcio.

Jugo de cebollas

Cura el catarro, amigdalitis, limpia el organismo de toxinas. Contiene Vitamina A, B, C. Minerales como Fósforo, Hierro, Potasio, Yodo. En caso de resfríos, y enfermedades de la garganta, se aconseja tomar un licuado de dos cebollas, extraer sólo el jugo, y agregarle una cuchara de miel.

Jugo de tomates

Es nutritiva y saludable. Lubrica las paredes de los intestinos, facilita la evacuación. Es recomendable tomar un vaso de jugo de tomate en las mañanas.

Jugo de hinojos

Ayuda al organismo a liberase de flatulencias, y gases digestivos. Contiene Vitamina C.

Jugo de ajo

Purifica la Sangre, es reconstituyente, equilibra, el aparato digestivo. Es desinfectante, Controla la presión sanguínea. Cura la tos. Cura muchas enfermedades. Reduce el colesterol, rebaja la hipertensión. Se toma crudo y también en cápsulas.

Para afecciones de garganta, se machaca dos ajos, se agrega leche natural, se la entibia, y se retira del fuego antes que hierva. Se toma un vaso.

Se trata de plantas que si bien son alimenticias, también son curativas, en razón a que curan muchas enfermedades, y mantiene la salud del organismo.

Funciones

Fotosíntesis

Solo pueden realizar la fotosíntesis las plantas que poseen clorofila y estén en presencia de la luz, consiste en la formación de hidratos de carbono, en presencia del sol, a partir del agua, anhídrido carbónico y sales minerales.

Respiración

La respiración es la función por la cual los organismos vivientes toman oxígeno del aire y eliminan anhídrido carbónico.

Esta función se realiza en todas las partes vivas de las plantas, tanto en presencia de la luz o en la oscuridad, tenga o no tenga clorofila. Los intercambios gaseosos con el medio se efectúan a través de la epidermis, especialmente por los estomas; siendo particularmente activas en las hojas y flores.

Transpiración

La transpiración de la planta consiste en la eliminación de agua en forma de vapor. Se realiza por los estomas y tiene por objeto expulsar el exceso de agua absorbida por las raíces.

Crecimiento

Aeroplástico

Cuando el meristemo apical es más activo que el basal. Es un crecimiento en longitud.

Intercalar

Cuando el meristemo apical cesa su actividad, muere antes que el meristemo basal, y así el incremento de la hoja es por el meristemo basal. Produce un ensanchamiento del limbo foliar.

Intercostal

Es el crecimiento de las nervaduras.

Partes de la Hoja

Limbo

Es la parte generalmente laminar plana, verde y ancha de la hoja. La cara superior se llama haz y la inferior envés, el haz suele ser de color oscuro y el envés algo más claro. La base del limbo se agranda a veces para albergar la yema, siempre presente en la axila de la hoja (yema axilar). El limbo está surcado por una serie de líneas o cordones, perfectamente visibles al trasluz y salientes por el envés, llamadas nervaduras. Son haces de conductos vasculares prolongación y ramificación de los del pecíolo, cuya misión es aportar la savia bruta y retirar la elaborada. En muchas hojas el nervio principal es central y finaliza en la punta del limbo (el ápice); del nervio principal suelen partir otros nervios secundarios. Mediante las nervaduras del limbo se puede realizar clasificaciones de las hojas.

La nervadura de las hojas varía dependiendo de las especies, aunque las más comunes son las de nervadura paralela o paralelinervias, en que las nervaduras se extienden paralelamente desde su base; y las de nervadura reticular, en las que existen nervios principales, de los que salen, a modo de red, otros nervios secundarios o menores en disposición de retículo. De éstos tipos generales de hojas también se pueden deducir otros, como las radiales, penninervias, curvinervias, etc.

Algunos tipos de hojas clasificadas por su nervadura

• Paralelinervia: cuando todos los nervios son paralelos y parten longitudinalmente del pecíolo a lo largo de la hoja, como son las hojas de las monocotiledóneas
• Penninervia o pinnatinervia: cuando hay un nervio central, y todos los demás nacen a lo largo de su eje
• Palmatinervias: cuando el pecíolo, en la unión con la hoja, se ramifica en nervios diferentes
• Curvinervia: cuando varios nervios que parten del pecíolo no se extienden paralelamente, sino que describen una curva más o menos suave a lo largo de toda la hoja hasta su ápice
• Palmeada: cuando hay más de un nervio principal ramificado que sale del pecíolo, a modo de los dedos de una mano
• Radial: cuando los nervios salen desde un centro común en forma de radios

Pecíolo

Es el filamento, en general delgado y de color verde, que une el limbo al tallo. Su haz suele ser plano o cóncavo, mientras que su envés suele ser convexo. Sus tejidos vasculares, que comunican la hoja con el tallo, permiten la llegada del agua y los minerales absorbidos por la raíz. Tiene además la capacidad de orientar a la hoja en la dirección de la luz solar ( pulvínulos ).

Nudo

Es la terminación ensanchada del pecíolo en el punto de unión con el tallo engrosado a la manera de un estuche, con que frecuentemente se abraza al tallo antes de separarse del mismo, en ese caso, se denomina vaina.

Clasificación de los Nomófilos

La forma de las hojas no sólo depende de la especie, sino que presenta variaciones a lo largo de la misma planta. Las hojas embrionarias son los cotiledones, hojas ya presentes en la semilla, carnosas y repletas de sustancias de reserva.

Se denomina nomófilo a la hoja propiamente dicha, la encargada de dar la frondosidad a la planta, a diferencia de la catáfila (que significa abajo, hoja) que se encuentran en la zona inferior, en tallos subterráneos protegiendo las yemas.

Hipsófilos

Son las brácteas madres, protegen a la flor. Estas pueden ser herbáceas como en la cala por ejemplo y leñoso como en las palmeras. No todas las plantas lo presentan.

Antófilo

Son las hojas modificadas que forman las hojas florales. Las estériles son los sépalos (fotosintetizan) y los pétalos (que fotosintetizan en un comienzo y dejan de hacerlo cuando adquieren los colores vivos) y las fértiles que son hojas carpelares modificadas formando el ovario.

Modificaciones de la hoja

Existen diversas modificaciones de las hojas y de cada una de sus partes, por ejemplo, como en el pecíolo dilatado del camalote o un filodio en las acacias.

Otras modificaciones pueden presentarse en la base de las hojas, por ejemplo la vaina que recubre o no el tallo, puede ser abierta como en la caña o cerrada que cubre totalmente todo el tallo como en el papiro. Las estípulas que pueden ser herbáceas como en el rosal o lignificado (acacia).

Y las modificaciones de la hoja en general como espinas (cactáceas), Hay muchas hojas que se transforman en zarcillos, total o parcialmente. Se encuentran en muchas leguminosas. También es frecuente encontrar hojas transformadas en órganos de reserva, como cebollas y otras plantas que tienen bulbos basales. También se consideran órganos de reserva a las hojas carnosas de las Crasuláceas.

Las hojas xeromórficas son de pequeño tamaño. Además tienen una consistencia coriácea. Siempre tienen una gruesa cutícula, y suelen tener pelos entre los estomas hundidos. También repliegan su limbo para encerrar los estomas en su interior. Es muy frecuente que sean Equifaciales.

Las hojas de las plantas insectívoras son de plantas que viven en ambientes muy pobres que se adaptan a capturar pequeños animales, por lo que es indispensable la modificación para captarlos.

Ejemplos

• Trampas viscosas (Prosera): En la hoja tienen una serie de traqueidas con glándulas que secretan una sustancia viscosa, y pelos glandulosos que digieren y absorben los compuestos
• Trampas prensoras (Dionaea): la hoja tiene una bisagra que hace que la hoja se pliegue y con ayuda de unos dientes atrapa al insecto
• Trampa resbaladiza (Sarracenia, Nepenti): son hojas con una porción en forma de jarra, con líquidos digestivos
• Trampas suctoras (Utricularia): Son hojas con forma de bolsa y tapa, y cuando una larva se posa en uno de sus pelos, la tapa se abre y la bolsa succiona al insecto

Clasificación de las hojas por su consistencia

Atendiendo a su consistencia la lámina puede ser:

• Papirácea: Con la consistencia del papel
• Coriácea: Con la consistencia del cuero (magnolia, olivo, limonero, laurel)
• Carnosa: sirve como depósito de material nutritivo

Hojas simples y compuestas

Una hoja es simple cuando estas constan de un sola limbo no dividido. En cambio una hoja compuesta tiene el limbo dividido formado por varios folíolos independientes. Pueden ser pinadas: limbo dividido en folíolos sostenidos por el raquis. Bipinadas: folíolo dividido en foliolillos sostenidos por la raquilla.

Las hojas palmatinervadas son las que presentan un único pecíolo de donde salen los folíolos, por ejemplo el cáñamo.

Filotaxis

La diversa disposición de las hojas en el tallo se estudia mediante una parte de la botánica llamada filotaxis. Las hojas nacen en puntos determinados del tallo, los cuales vienen condicionados por la estructura de los llamados meristemos apicales primarios. Estos puntos se denominan nudos y el espacio de tallo situado entre dos nudos consecutivos se llama entrenudo. Las hojas se sitúan en los nudos a lo largo del tallo según diferentes órdenes, e incluso con cierto desorden (las llamadas hojas esparcidas); a veces se disponen varias juntas en un mismo nudo formando un verticilo (hojas verticiladas); en otras ocasiones se muestran dos hojas en cada nudo enfrentadas entre sí (opuestas), etc.

Las disposiciones más representativas son las siguientes:

• Aisladas: cuando en el tallo sólo hay una hoja por nudo.
• Verticiladas: cuando en el tallo hay varias hojas por nudo, es decir, en un mismo nivel
• Pecioladas: cuando las hojas están unidas al tallo mediante un pecíolo (rabo)
• Alternas: si las hojas están dispuestas siguiendo una línea espiral a lo largo del tallo, es decir, nacen de una en una a lo largo de él
• Opuestas: si dos hojas están insertadas en el tallo a igual altura, una enfrente de otra
• Decusadas: cuando dos pares sucesivos de hojas se sitúan en planos perpendiculares entre sí, es decir, cuando cada par de hojas se disponen de manera que forman ángulo recto con el superior e inferior inmediatos
• Sésiles: cuando las hojas no tienen pecíolo (rabo). Se denominan decurrentes cuando nacen abrazadas al tallo
• Esparcidas: si la disposición de las hojas no sigue ninguna pauta

Vernación

Hace referencia a la disposición de la hoja cuando todavía se encuentra dentro de la yema.

• Reclinada o Inflexa: Doblada sobre si misma
• Conduplicada: Doblada en función de la nervadura principal
• Plegada: La lámina de la hoja se pliega a partir de sus nervaduras
• Circinada: Plegada desde el ápice hasta la base
• Convoluta: Enrollada desde un margen hacia otro margen
• Involuta y Resoluta: En la primera la lámina esta plegada sobre la cara superior hacia la nervadura principal, mientras que la segunda en justamente al revés, la lámina esta plegada sobre la cara inferior hacia la nervadura principal

Tricomas

La epidermis foliar se encuentra recubierta de una serie de pelos o pubescencia denominados tricomas epidérmicos. Que pueden ser escamoso peltado, dendroide, cistáceo, urticante o tricoma de reserva de agua.