Hay que entender la gravedad de este problema porque es muy delicado.

Cuando hace unos cinco meses, en una maniobra especulativa los delincuentes de Wall Street llevaron el barril de petróleo a casi 150 dólares – hoy está costando 36 dólares- y la soja a 600, hablando que podía llegar a 1000 la tonelada, las refinadoras de granos para fabricación de biocombustibles saltaban de alegría.

El pueblo mexicano ha sido uno de los más afectados por esta burbuja, dado que usa en su base de la alimentación la tortilla de maíz, no así el pueblo argentino donde su base es el trigo, amén de la carne vacuna.

Los precios del maíz comenzaron a subir en forma tan frenética y constante, que aparecieron en México movimientos en defensa del tradicional grano, que se llevaron a lo que se llamó, la guerra de la tortilla.

Hoy los precios se han calmado, por suerte, pero el peligro se mantiene latente porque lo que no hay por parte de los políticos, es la comprensión de la gravedad del problema del concepto equivocado de fabricar combustible a partir de comida.

Con lo que consume en biocombustible al año un auto, podríamos alimentar a una familia de cuatro personas durante el mismo lapso con el grano utilizado en fabricarlo.

¿Cuál es el peligro?

Básicamente, que una vez que termine esta crisis se vuelva a los mismos patrones de pensamiento, cuando comience a subir nuevamente el barril de petróleo, condenando a la gente más humilde a pagar precios exorbitantes por la comida.

Realmente tendríamos que usar en todo caso los “agrocombustibles”, dado que tenemos la tecnología para utilizar materiales que no conforman alimentos, como cortes de pastos, rezago de poda de árboles o de caña de azúcar y no los granos que son tan valiosos para la alimentación humana y animal.

Me comentó que cuando los europeos llegaron al America, tomaron posesión también, de las cosas que les pertenecían a los habitantes naturales del continente, como el tabaco, el maíz, las papas, los tomates, los porotos, el cacahuate, el cacao, la piña, el girasol. También es de voz indígena el mocasín o las raquetas para caminar sobre la nieve, la hamaca o el tobogán, las anteojeras y la eficiente canoa, que brindo tanta ayuda al blanco durante la ocupación del continente, igual que la costumbre de adornar con dibujos o pinturas las proas de las canoas.

Canoa o patatas son nombres de uso común de dialectos indígenas que incluimos en las lenguas locales, que se han ramificado al extenderse con ellos el uso de las cosas que explican, a los idiomas más elegantes del planeta, al igual que el tabaco y el maíz.

En algunas partes de la recién descubierta America se mascaba tabaco y se tomaba rape, y la mayoría fumaba pipa, cigarros o cigarrillos. Después el blanco tomó para si todas esas maneras de la cotidianidad indígena, indicando durante bastante tiempo que “tomaba” tabaco y no que lo fumaba.

Unas voces han variado a veces en la adopción, como la patata, que realmente era batata, o cacao que originalmente era cacahuatl.

El significado, a veces, también ha cambiado. La palabra quinina es de nuestra invención, fue creada por los hombres de ciencia que aislaron, por vez primera, el alcaloide de la cáscara del quino, haciendo una derivación del nombre botánico de este genero, el que, a su vez viene del original quina-quina. Los aborígenes, obviamente, usaban esta cáscara cocinándola.

Muchos estados en Norteamérica tienen nombres indios, como también una enorme cantidad de ciudades, pueblos, lagos, montañas o ríos. Alabama, Ontario, Chicago, Potomac. Son todas ellas voces muy gratas y bellas de decir, como así también de escuchar. Se podría hacer dormir a un bebe usando melodiosamente esos bellos nombres.

Pero lo que mas me llamo la atención de mi amigable e instruido viajero extranjero, fue que para el, el mas hermoso nombre que había escuchado era Susquehanna, el del majestuoso río que baña los estados de Pensilvania y Maryland, el la ruta que usa para llegar al mar.

No sabemos lo que nos perdemos cuando no estamos bien informados acerca de nuestra propia historia.

Hasta hoy, el maíz tiene seis tipos fundamentales: dentado, duro, blando, harinoso, dulce, reventón, o envainado. El tipo favorito es el maíz dulce. Usualmente, es amarillo, blando, y dulce. Cuando maduro, es aproximadamente 20 cm de largo. Hay otros tipos de maíz con varios colores como negro, grey, rojo, y blanco.

Es un tipo de semilla, como los guisantes. Tiene muchos carbohidratos pero no tantas proteínas como los trigos o las cebadas . La planta de maíz no puede vivir en el tiempo frío. Por eso, la gente planta los maíces en la primavera y lo cosecha en el verano. Ahora, 60% del maíz del mundo se produce en los Estados Unidos. Los EE.UU ganó aproximadamente $25, 000, 000,000 de la producción del maíz en el año pasado.

Más alarmante le resultaría que casi todo lo que consume, sea galletas, cereales, alimentos para bebés, aperitivos y alimentos supuestamente “buenos” para la salud están siendo genéticamente modificados y entregados a todas las poblaciones, por algunos irresponsables que evaden la ineficiencia de los gobiernos y las leyes establecidas.

Según reportes publicados por la red latinoamericana de diarios Tierramérica, una compañía suiza vendió en Estados Unidos unas semillas de maíz genéticamente modificadas y no autorizadas, a los agricultores de ese país. El maíz contenía un gen procedente de la bacteria Bacillus thuringiensis (Bt), que sirve como pesticida contra insectos barrenadores y taladradores europeos del maíz.

Como dato relevante, esa misma bacteria es utilizada en cultivos hidropónicos para controlar plagas como las moscas y las larvas del Fungus Gnat. Lo más preocupante de este evento que ocurrió desde el 2001 hasta el 2004, es que la variedad que se vendió (Bt10) contenía tambien un gen que creaba resistencia al antibiotico Ampicilina que los humanos utilizan para tratar infecciones bacterianas.

Le parece inédito. Pues prepárese que esto es poco comparado con la bomba de Hiroshima. Existe un sistema de control, creado por compañías multinaciones , denominado como Tecnología Exterminadora. En una planta creada, se insertan 3 genes, cada uno con un regulador. Al activarse uno de estos genes se genera una proteína que actúa como una tijera molecular llamada Recombinasa.

Esta crea un mecanismo que impide que el otro gen, el de la toxina, se active. El tercer gen evita que la Recombinasa se desactive hasta tanto la planta, controlada genéticamente mediante esta Tecnología, sea expuesta a un cambio brusco de índole químico, térmico u osmótico. Si este método es aplicado a la semillas antes de venderse, la planta se desarrolla, pero cuando madura se activan todos los genes, liberando el veneno que matará la capacidad de que la semilla sea fértil. De esa manera tendrá que volver a comprar semillas.

¿Que si se puede transferir a los humanos? Las compañías dicen que no y los ambientalistas y ecólogos dicen que sí. Lo que no podemos dudar es que estamos jugando demasiado con lo creado por la naturaleza, sabiendo que en cualquier momento todo esto repercutirá. ¿Será posible que los brotes de Salmonella y la bacteria e. colli en los cultivos de Estados Unidos hayan sido fallas de esa tecnología?

El tiempo nos dirá o la naturaleza actuará. En Brasil, un activista muy importante en ese país, Valmir Mota de Oliveira, resultó muerto por protestar y demostrar que se estaban sembrando ilegalmente soyas transgénicas en el Parque Nacional del Iguazú. Otros seis resultaron heridos de bala y los empleados de la empresa de seguridad de la compañía multinacional fueron acusados de intento de homicidio.

Si le preocupa lo que come o ahora está mas conciente de lo que representa esto para usted, su madre, su padre, su esposa o su hijo (máxime si es un bebé), refierase a los siguientes enlaces que le pondrán los pelos de punta: Transgénicos y Greenpeace.

En ambas páginas hay unas listas dónde aparecen los alimentos que son y no son genéticamente modificados, por compañías y marcas. Además, hay valiosa información que le puede corregir su alimentación o acelerar la muerte, debido a que sus medicamentos están bien, pero los alimentos está mal, bloqueando su medicina. Sin semilla, no hay plantas y sin plantas no hay vida.

Aquel día del año 1989 cuando cayó el muro de Berlin y la Alemania separada por décadas se reunificó, una caja de pandora se destapó para Europa con la apertura a la democracia y el fortalecimiento del socialismo. Dos guerras consecutivas con múltiples naciones envueltas de Oriente y Occidente enseñaron al mundo que ambos sistemas, de una manera u otra carecen de virtudes.

Pero porqué democracia o socialismo para todos los paises cuando se violan acuerdos, tratados, soberanías y espacios aéreos. Esa pregunta es compleja y diferente cuando se ve desde diferentes puntos de vista. La democracia es buena porque brinda oportunidades a que los individuos obtengan lo que quieran. El socialismo es bueno porque la sociedad se asegura de disfrutar un bien público general y no controlado individualmente.

Ahora, que sucedía en el siglo pasado. La democracia estaba reprsentada por la Organización del Tratado del Atlántico Norte (OTAN) y el socialismo estaba representado por el Pacto de Varsovia. Los rusos, al igual que los chinos, estaban mal dirigidos y con un gobierno que no funcionaba. Los ingleses con los estadounidenses eran más demócratas que nadie y con un sistema perfecto.

Paradigmas de la historia. Ahora que ha sucedido. Nada más y nada menos de que la democracia es amante del socialismo en este siglo 21. ¿Y porque no desde el siglo pasado? Ah, la cuestión radica en que eran concubinas una de otra y ese amor no se podía divulgar por que hubiese creado unos Estados Unidos Socialistas con una Unión de Repúblicas Soviéticas Democráticas. Sin embargo, en este siglo si estamos viendo los hijos de esa relación secreta: China y la Federación Rusa democráticamente económica, pero políticamente socialista y el Mercosur al igual que la Comunidad Europea económicamente socialista, pero politicamente democrática.

Quien entiende las cosas. Antes el mundo estaba dividido entre Oriente y Occidente. Ahora las latitudes nos han dividido entre los del Norte y los del Sur. Será Cuba la próxima en enamorarse de este sistema que está obteniendo aceptación en casi todos los países, o será que es bueno estar casado y con una amante a la vez. Aparentemente si está ocurriendo hasta en los mismos Estados Unidos cuando los candidatos a presidentes están hablando de un sistema universal de salud para toda la nación. ¿Cómo? ¿Qué qué? Eso se llama Socialismo Democrático.

Asi que, lo que estaba mal antes, ya no lo está. Los autos japones y los yugoslavos en el 1960 eran lo peor y lo mejor era los autos ingleses y americanos. Ahora en el año 2008, los cohetes de la NASA siguen siendo los mejores al igual que los Hamburgers. El petróleo de Venezuela es malo porque tiene azufre y el de Persia tiene mucha arena. Ahora, el maíz no sirve para cereal ni palomitas para el teatro, ahora somos un país con tecnología avanzada.

He aquí el amor en los tiempos de odio, color, sangre y traición.