¿Has oído del queso de larvas o acaso has oído del vino de ratas o a lo mejor de los huevos de hormiga muy famosos en México llamado los escamoles?

Muy pocas personas son las que se animan a probar estas extravagancias, los más osados gozan de llamar a esta comida una exquisitez.

Empecemos con los ya mencionados “Escamoles”, “Maicitos”, “Caviar de Hormiga” o “Huigues”  clásica comida azteca que consiste en hueva de hormiga, más exacto los embriones de estas.

Se pueden preparar a las brazas o con mantequilla, el problema de los escamoles se encuentra cuando hay que rescatar la hueva de hormigas, ya que ellas son muy agresivas y solo procrean dos veces al mes, por esto su precio tan elevado.

Conócelos…

Sigamos con el vino de ratas, esta bebida es tomada en Corea y China sirve para revitalizar el cuerpo, ellos colocan pequeñas ratas a fermentar con vino de arroz, no creo que sea algo suave al paladar.

El “Casu Marzu” o en italiano “Formaggio Marcio” es un queso de Italia en la región de Cerdeña. El nombre viene del dialecto sardo, que significa “queso podrido”.

La maravilla de este queso es que está infestado de larvas vivas, las cuales provienen de la mosca del queso que incuba sus huevecillos en el queso del cual se alimentan y llegan a todo su contenido.

Lo más curioso de este queso es que está prohibido en Italia.

El Lutefisk, comida tradicional de los países nórdicos hecha a base de pescado seco blanco y sosa caustica, se prepara sumergiendo el pescado en agua fría durante días, después se vuelve a meter en agua y sosa durante dos días más, el cual doblará su tamaño, lo peor de este llamado manjar es su consistencia gelatinosa.

Los dejo con el Balut que consiste en huevos de pato en fase embrión cocidos con todo y cascara.

Espero y no se les haya revuelto el estomago.

Muchas gracias por leer conmigo, ¿Se atreverián a comer un bocado?

Bruselas

Esta situación no se había observado en un periodo de 100 años. Normalmente en febrero cuentan con 89,5 horas de sol según datos estadísticos, por lo que este año dejo a Bélgica con la etiqueta de “el país más gris”. Curioso pero cierto.