Yo considero una verdad lo de los gobiernos que han hecho lo que han querido con nuestra Nación, pero hay que reconocer de algúna forma que através de los años hemos ido haciendo valer nuestros derechos ciudadanos, y aún más con la llegada al poder de un partído político opositor al régimen que dictó durante más de 70 años cual era el sentido de libertad en México.

Hoy somos más libres que nunca antes, y eso, hay que celebrarlo en grande.

Soy artesano, especializado en el oficio de la talabartería, una herencia de mi padre quien amaba su oficio como pocos hombres aman el trabajo. Dió su vida por su trabajo y de ahí que estoy interesado en celebrar con una silla de montar en su honor para conmemorar el bicentenario.

¿Por qué una silla de montar? Aparte de que es algo que puedo hacer, considero que la montura mexicana es uno de los símbolos más reconocidos de México en muchas partes del mundo. Me he dado cuenta ahora que tengo un sitio web: laregionalpv.com, que la mayoría de los visitantes interesados en una montura mexicana corresponden a países tan lejanos como no tenía idea.

He pues que tengo la inquietud de hacer una montura mexicana conmemorativa de nuestra independencia para celebrar el próximo año que ya está a la vuelta de la esquina, por lo que pido sugerencias, ideas, dibujos, trazos, etc., sobre lo que podría incrustar en esa montura.

Tengo un bosquejo, aunque estoy abierto a cualquier sugerencia, por exótica que parezca, estoy en condiciones de llevar a cabo tal idea, cueste lo que cueste, en cuanto a trabajo a desarrollar. Dejen sus datos en los comentarios.

Por supuesto, si tienen sus propias formas de celebrar el Bicentenario, muestren sus ideas, dígan donde ir para ir a visitarlos.

• 3/4 taza trigo mote remojado del día anterior O 1/2 kg de mote preparado
• 1/2 kg huesillos
• 1 1/2 taza azúcar
• 3 litros agua

Preparación

Lave bien y remoje los huesillos en los tres  litros de agua algunas  horas, o si desea dejar la noche anterior.

Cocine los huesillos junto con el azúcar y la canela en el agua de remojo por 35 min. y dejar enfriar.

Cocine el trigo mote en dos litros  de agua durante 1/2 hora. Una vez cocido colar y enfriar

Coloque mote en un vaso grande, dos huesillos y el jugo encima hasta llenar el vaso.

Sirva cuando esté bien helado.