Las pipas de calabaza: recetas de salud y de cocina

Las pipas de calabaza en la cocina

Aparte del consumo típico como aperitivo salado, hay otras formas de comerlas. Por ejemplo, se pueden incluir en ensaladas, en salsas, en vinagretas, y si eres de esos que les gusta hacer queques caseros , puedes añadirlas al pan, galletas, magdalenas, etc. Este ingrediente le dará un toque diferente y le añadirá las virtudes terapéuticas de las pipas.

Y una forma de consumir en mucha cantidad para absorber sus propiedades de forma fácil y rápida, una vez preparada claro, es la leche que se obtiene de estas semillas.

Para repostería

Puedes aderezarlas al gusto con pimienta , sal, mantequilla y las especias que prefieras, según el uso que se le vaya a dar, pero antes debes tener las pipas de calabaza limpias. Se ponen al horno a 175º C durante 40-50 minutos hasta que estén doradas y listas para su degustación.

Receta para elaborar leche de pipas de calabaza

Ingredientes

• 1 taza de semillas de calabaza sin tostar y peladas
• 2 cucharadas soperas de azúcar morena
• 6 porciones de agua con la medida de una taza
• 1 cuchara pequeña de canela en polvo

Preparación

• Las semillas deben quedar en remojo unas cuatro horas
• Luego añadimos todos los ingredientes y lo pasamos por una licuadora (trituradora o batidora)
• Si aún así quedara muy granulosa, podríamos colarla con cualquier colador
• Endulzar o añadir más canela al gusto
• Debe conservarse en un frigorífico y consumir en poco más de 48 horas, así que es mejor hacer cantidades razonables para aprovecharla bien y preferible tomarla ante de las comidas

Remedios naturales para la salud con las semillas de calabaza

• Antiparásitos intestinales: Se toma en ayunas una cucharada de semillas de calabaza con miel mientras los parásitos no hayan desaparecido
• Problemas prostáticos: Una cucharada diaria de semillas de calabaza en ayunas, esto es debido a su riqueza en ácido linoléico, curcubitina, vitamina E ycarotinoides, que evitan la inflamación de la próstata
• Problemas reumáticos y artritis: Las semillas de calabaza son un alivio si se consumen a diario, gracias a su contenido en ácido salicílico, que actúa como calmante y antiinflamatorio y es uno de los principios de la aspirina
• Problemas de colesterol: El consumo habitual de semillas de calabaza reducirá el colesterol gracias a su riqueza en aceites Omega 3 y Omega 6

En estos dos últimos casos, el consumo de una forma más regular y en unas cantidades razonables diarias, les puede resultar más practica la receta para hacer la leche con las semillas.

Si quieren saber más de las muchas virtudes terapéuticas de las pipas de calabaza en este artículo las encontrarán: Las pipas de calabaza, de aperitivo a maravilla natural para la salud.