Hospital de niños

A continuación se detallan las tareas que implica cada sector.

Servicios generales

Turno mañana turno tarde

• Teresa Manuela Vilca de López Nelly Mechulán
• Juana Sea Hilaria Bautista
• Andrea Mamaní Margarita Durán
• Rosa Catarata Andrea Erazo
• Irma Cortés Inés Mamaní
• Julia Arjona Modesta Palacios
• Sandra Colque Rosalía Soria
• Ramón Corbalán Ana María Talí
• Beatriz Cardozo
• María Torres

Jefa de cocina general

JEFE SECTOR COCINA TM, Sra. TERESA MANUELA VILCA, por Resolución N°1693/96, sin pago del plus por función, ni recategorización, con una antigüedad de 21 años y Cat. 1

JEFE SECTOR COCINA TT, Sra. NELLY MECHULAN DE MOLINA, por Resolución N°

• Con una antigüedad de 28 años y Cat. 8.
• Preparación del almuerzo del internado, médicos de guardia, personal y madres.
• Ayuda en la limpieza y lavado de verduras
• Distribución de raciones según salas, personal y madres.
• Colabora en la preparación de comida médicos.
• Asigna y supervisa actividades del personal a cargo.
• Ordena distribución del almuerzo para madres
• Ayuda al lavado de cocina.
• Controla que cada personal antes de retirarse haya “terminado” todas las tareas asignadas.
• Colabora y supervisa en limpieza general.
• Supervisa el orden, disciplina, aseo personal y uso correcto del uniforme
• Participa con la ecónoma en la recepción de víveres.
• Controla la conservación de la planta física y equipamiento conjuntamente con la ecónoma e informa las deficiencias a su jefe inmediato superior.
• Planifica y elabora platos de mayor complejidad.
• Efectúa la correcta distribución de la comida preparada.
• Controla diariamente la existencia de los utensilios y equipamiento.

Ayudante de cocina 1

• Encargado de limpieza y lavado de verdura.
• Cocina junto con la encargada de cocina general.
• Lava la cocina
• Da de comer a las madres.
• Colabora en la preparación de la comida de médicos
• Lava la vajilla (tachos, ollas, etc.)

Ayudante 2

• A primera hora distribuye el Desayuno o Merienda en las Salas. Hace entrega de vajilla a salas bajo firma.
• Ayuda a la limpieza de verduras y en la preparación de la comida general.
• Colabora en la preparación de postres.
• Ayuda a lavar vajilla según solicitud de Jefatura

Dieta

• Prepara Desayuno o Merienda para internación, madres, médicos y personal.
• Preparación de Dietas Especiales (bandejas) y Colaciones Especiales
• Preparación de Flan, Gelatina, Manzana asada para el Turno Tarde
• Limpieza y lavado de utensilios
• Se encarga del lavado total de ollas y sartenes según disposición de la Jefatura por falta de personal.
• Cuando el Nº de bandejas sea mínimo deberá colaborar con cocina general.
• Realiza la limpieza general de su sector.

Despensa

• Coloca tachos con agua para Desayuno o Merienda
• Retira y lava vajilla de Comedor Médicos.
• Sirve Desayuno o Merienda en Comedor Médicos.
• Limpieza de Oficinas y Consultorio Externo.
• Pasa a la limpieza de Pasillo y Comedor Médicos.
• Entrega vajilla del internado.
• Lava resto de vajilla pendiente del turno anterior (comedor médicos)
• Distribuye colaciones
• Es responsable de la existencia y movimiento de mercadería de la Despensa Diaria y Cámara Frigorífica de Alimentos.
• Entrega alimentos a cocina general y dieta
• Controla el correcto almacenamiento de los víveres frescos y secos.
• Supervisa y controla el buen funcionamiento de la cámara frigorífica y heladeras.
• Registro y entrega de alimentos a Cocina y eleva el informe a la ecónoma para su correspondiente descargo.
• Responsable de la atención y servicio de café para Ateneo, Reuniones, Servicio de Nutrición.
• Encargado de pesar y registrar mercadería para el turno siguiente.
• Atiende Comedor Médico, recoge la vajilla, limpieza y control de la misma.
• Debe registrar diariamente en el cuaderno la existencia y anotar las pérdidas.
• Desinfección de frutas para el siguiente turno.
• Participa con la ecónoma en la recepción de víveres.
• Responsable de la limpieza de su sector.

Vajilla

• Recepciona y lava la vajilla de Salas de Internación.
• Registra el manejo y distribución de vajilla diaria.
• Sirve Desayuno o Merienda a la Madres, lava la vajilla
• Prepara la Dieta Blanda y Astringente.
• Distribuye Gelatina, Flan, Manzana Asada
• Entrega de agua caliente según demanda
• Entrega vajilla para postres
• Limpieza de mesas y barrido de pisos de Pasillo Externo (lugar de almuerzo y cena de madres)
• Lavado de Vajilla (almuerzo), servido de bandejas de recargo, según disposición de Jefatura.

Unidad de fórmulas lácteas

• Jefe de Sector (de 6 14hs.)
• Catalina Vargas de Estrada
• Recibe la guardia, controla los elementos de trabajo y acondiciona el equipamiento del sector.
• Prepara material que utiliza el sector
• Retira leche entera y azúcar de la despensa del Sector Cocina.
• Controla las leches especiales y los productos dietoterápicos.
• Prepara protectores de papel para los biberones, saca leche, jeringas y bolsas para equipos.
• Entrega en Farmacia el pedido de leches
• Pedido de suministro.
• Pedido a mantenimiento por desperfectos que se puedan suscitar.
• Elevar notas del personal al Jefe de Unidad
• Elevar al sector administración notas del personal.
• Cambio de compresas en ropería.
• Confección de planillas de rotación del personal
• Supervisa las tareas que realiza el personal.
• Provee de material al personal del sector para los horarios siguientes.
• Entrega de guardia junto al personal técnico a horas 14.
• Confección de cuaderno de reporte.

Técnico Auxiliar

Auxiliares de enfermería servicios generales

• Noemí Balderrama Yolanda Gómez
• Juana Cuba Lucía Girón
• Nora Valdivia Luisa Salas
• Sonia Acosta Julia Velarde
• Gladis Galán
• Turno 6 14Hs.
• Recibe la guardia y controla los elementos, utensilios y saldos de leches del turno anterior
• Entrega biberones de horas 6.
• Entrega agua a los padres para oxígeno.
• Controla biberones de horas 6, que se reintegran al sector
• Retira de esterilización elementos de trabajo.
• Limpia las tarjetas que envían de las salas antes de pasar al sector limpio( esto se realiza en los tres horarios)
• Entrega de agua y suero a enfermeras y guardia.
• Prepara biberones de los siguientes horarios:8, 9, 10,12 y 14 hs, y biberones de agua y suero según demanda.
• Controla biberones que se reintegran al sector en cada horario.
• Realiza estadísticas de salida de biberones por sala, por turno.
• Controla el saldo de leches, alimentos dietoterápicos de cada turno y deja registrado en el cuaderno “report”.
• Entrega guardia haciendo el control correspondiente.
• Turno 14 22hs.
• Recibe la guardia y controla los elementos, utensilios y saldos de leches del turno anterior
• Entrega biberones de horas 14 hs, suero y agua.
• Retira de esterilización elementos de trabajo.
• Prepara biberones de los siguientes horarios: 15, 16, 18,20, 21 y 22 hs, y biberones de agua y suero según demanda.
• Controla biberones que se reintegran al sector en cada horario.
• Realiza estadísticas de salida de biberones por sala, por turno.
• Controla el saldo de leches, alimentos dietoterápicos de cada turno y deja registrado en el cuaderno “report”.
• Servicios Generales.
• Prepara los paquetes de ropa y lleva a esterilización.
• Realiza estadísticas.
• Controla el saldo de leches, alimentos dietoterápicos de cada turno y deja registrado en el cuaderno “report
• Entrega guardia haciendo el control correspondiente.
• Turno 22 6 hs
• Recibe la guardia y controla los elementos, utensilios y saldos de leches del turno anterior
• Entrega biberones de horas 22 hs.
• Entrega agua a los padres para oxígeno y para su alimentación, lo cual se realiza reiteradas veces durante el turno noche.
• Controla biberones de horas 22 HS, que se reintegran al sector
• Retira de esterilización elementos de trabajo.
• Limpia las tarjetas que envían de las salas antes de pasar al sector limpio( esto se realiza en los tres horarios)
• Entrega de agua y suero a enfermeras y guardia.
• Prepara biberones de los siguientes horarios: 24, 2, 3,4 y 6 hs, y biberones de agua y suero según demanda.
• Controla biberones que se reintegran al sector en cada horario.
• Realiza estadísticas de salida de biberones por sala y por turno.
• Lavar biberones y utensilios los días que no tienen personal de servicio.
• Controla el saldo de leches, alimentos dietoterapicos de cada turno y deja registrado en el cuaderno “report”.
• Llenar los dos tachos de agua
• Entrega guardia haciendo el control correspondiente.
• Personal de Servicio
• Turno 7 14:30
• Llevar la ropa sucia a lavadero y retirar la limpia.( Cada 2 meses de forma rotativa)
• Realizar la limpieza del sector limpio y sector sucio.
• Lavar biberones de cada horario.
• Limpiar la secadora antes de esterilizar.
• Proceder a esterilizar tetinas, vasitos, pipetas y saca leche.
• Tapa los biberones de los horarios correspondientes, 8, 9, 10, 12 y 14.
• Lava los utensilios que se utilizan en cada horario.
• Lava el baño semana de por medio.
• Limpia el pasillo externo.
• Limpieza general de cada sector en forma rotativa cada 15 días.
• Turno 14:30 22hs
• Ídem al anterior mas lavado de los tachos y cocina.
• Turno 22:30 6 hs.
• Limpia los dos sectores: mesada, artefactos, pisos, cambia compresas.
• Lava biberones de cada horario.
• Limpia secadora antes de esterilizar los biberones.
• Tapar los biberones de los horarios correspondientes, 24, 2, 3, 4 y 6.
• Lava los utensilios que se utilizan y los cubre tetinas cuando sea necesario.
• Lava los tachos y cocina.

Opiniones del Personal respecto a las instalaciones y su trabajo en esta sección:

Ecónomo suplente: Marcelo Martínez