Cuidando de nuestro colesterol

¿Se recomienda hacer ejercicio?

Le recomendamos hacer ejercicio aeróbico al menos 4 veces por semana; puede empezar con 20 minutos los primeros días e ir incrementando el tiempo hasta llegar a 45 minutos. Se recomienda la caminata, el trote, la natación o cualquier otro deporte, siempre y cuando observe la recomendación inicial. Recuerde que empezar a hacer ejercicio forzando nuestro límite resulta contraproducente.

¿Usted fuma?

Es recomendable que deje definitivamente el cigarrillo, ya que la nicotina aumenta la presión arterial e incrementa la formación de coágulos en las arterias, disminuyendo el colesterol bueno (HDL). Además se va perdiendo la condición física, el cuerpo se cansa más y el corazón se acelera sin hacer grandes esfuerzos.

¿Usted consume bebidas alcohólicas?

El exceso de calorías provenientes del alcohol aumenta en algunas personas los niveles de triglicéridos. El alcohol que ingiere, al ingresar al organismo aumenta la síntesis de ácidos grasos, aumenta la producción endógena (interna) de colesterol y de triglicéridos.

Como consecuencia el abuso crónico del alcohol, además de los múltiples y variados efectos nocivos que puede producir al organismo, puede aumentar el peso, puede elevar los niveles de presión arterial y elevar los niveles sanguíneos de colesterol, y principalmente de triglicéridos.

Alimentos que puede escoger diariamente para disminuir el colesterol y triglicéridos en la sangre

Lácteos permitidos:

• Leche descremada
• Yogurt natural descremado o deslactosado
• Queso cottage requesón, mozzarela, ricota, frescos bajos en grasas

Lácteos no permitidos:

• Cheddar
• parmesano
• cabra
• manchego
• camembert
• y en general quesos altos en grasa

Pan, arroz pasta, avena, cereal seco alto en fibra

Alimentos permitidos:

• Tortilla de maíz
• Pan integral
• Arroz, pasta, avena, cereal, galletas integrales o Maria
• Papas al horno o mazorca

Alimentos no permitidos

• Productos de panadería con mantequilla o huevo
• Harinas refinadas (panes blancos, galletas)
• Pasteles/pie (pays)

Leguminosas

Alimentos permitidos

• Frijoles
• lentejas
• garbanzos
• guando
• habas o alubias

Alimentos no permitidos

• Leguminosas refritas
• Preparaciones grasosas

Verduras y ensaladas

Alimentos permitidos

• Toda la variedad
• Verduras cruda o cocidas

Alimentos no permitidos

Evitar preparaciones cremosas, con mantequilla o grasa excesiva

Frutas permitidas

• Toda la variedad
• Preferentemente frutas frescas

Frutas no permitidas

Evitar presentaciones con azúcar, mantequilla o crema

Carnes, pescado, pavo

Carnes permitidas

• Carne de res magra (talda, filete, molida sin grasa)
• Carne de aves: pollo, pavo
• Pescado: sin piel
• Embutidos: de pollo o pavo

Carnes no permitidas

• Carne de res con grasa
• Carne de puerco (tocino)
• Embutidos de carne o de puerco (chorizos, salchichas)
• Vísceras
• Mariscos (de ves en cuando

Grasas permitidas

• 1 cucharadita de aceites vegetales (maíz, girasol, oliva etc.)
• 1 cucharadita de margarina
• 1 cucharadita de mayonesa de dieta.

Grasas no permitida

• Mantequilla y margarinas
• Cremas (natillas, natas, crema agria)
• Salsas y snack o pasabolas (papas fritas, doritos, etc)
• Prohibidos alimentos fritos apanados

Del huevo permitidos

Claras de huevo

No permitidos

Yemas de huevo (máximo 2/3 unidades a la semana)

Azúcares permitidos

• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharada de miel, o mermelada

Azúcares no permitidos

• Dulces
• helados
• postres
• chocolates
• sodas o bebidas con azúcar

Alcohol

No son permitidas las bebidas alcohólicas.