La avicultura en Colombia se ha convertido en los últimos años en un aliciente para la generación de fuentes de trabajo y de divisas por exportación.
La avicultura en Colombia se ha convertido en los últimos años en un aliciente para la generación de fuentes de trabajo y de divisas por exportación
La industria avícola de Colombia se apuntó uno de los más destacados éxitos de los últimos años al lograr por primera vez la aprobación de un cupo de exportación de carne de pollo al vecino país de Venezuela.
El director general del Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos -INVIMA- Jairo Céspedes Camacho, explicó hoy que es la primera vez en la historia de Colombia que las fronteras del vecino país abra las puertas para ingresar este renglón alimenticio que fortalecerá la dieta en adelante de los venezolanos.
Manifestó el funcionario que luego de varios meses de trabajo entre las autoridades Sanitarias de Colombia y Venezuela, se alcanzo este anhelo de los productores de aves de Colombia, especialmente del departamento de Santander, territorio que queda a 6 horas de la frontera con Venezuela.
Los trámites se realizaron a través del INVIMA y los Ministerios del Poder Popular para la Agricultura y Tierras, de Alimentación y de Salud respectivamente. Se adelantó Igualmente el proceso de auditoria para la verificación de condiciones sanitarias certificadas en las plantas de beneficio de pollo en Colombia.
Durante el proceso de certificación se verificaron aspectos como instalaciones físicas y sanitarias, condiciones de proceso, planes operativos estandarizados, manipuladores de alimentos y programas de aseguramiento de la inocuidad de los establecimientos tanto donde se crían las aves, como donde se efectúan las labores de sacrificio, indicó Céspedes Camacho, director general del Invima.
Con el cumplimiento cabal de los requisitos técnicos sanitarios consignados en la normatividad, las empresas santandereanas Avidesa Mac Pollo S.A. y Pimpollo S.A., esperan iniciar el proceso de exportación de carne de pollo al país vecino a partir de la fecha. Esto les garantizará a los industriales de ese renglón de la economía ampliar sus plantas de producción, indicó el funcionario del Instituto de control.
El horizonte de apertura no solo beneficia a los santandereanos, sino a los industriales colombianos, porque de esta manera se abre un nuevo campo de acción y de crecimiento para el sector avícola nacional, agregó el representante del Instituto de vigilancia.
La industria avícola en Colombia produce anualmente un promedio de 980 mil toneladas entre carne y huevos, según cifras de la Federación nacional del ramo.
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