Repostería. 16-18 porciones.
Ingredientes
- 1 Tarro de leche condensada
- ¼ kg. Pan de miga
- 1½ Taza de agua
- Ralladura de limón o naranja
- ¼ Cucharadita ralladura de nuez moscada
- 3 Huevos
- ¼ Mermelada
- 2 Cucharadas de azúcar flor, canela (espolvorear)
Pasos
- Mezcle la leche condensada con el agua, remoje el pan en ella y luego páselo por cedazo con toda la leche
- Añada la ralladura de limón, la nuez moscada, las yemas y mezcle bien
- Incorpore suavemente las claras batidas a nieve y separe en dos porciones
- Con cada una de ellas prepare una tortilla en una sartén caliente y enmantequillada, dejándolas ligeramente doradas
- Una las dos tortillas con la mermelada mezclada con el licor. Espolvoréelas con el azúcar flor mezclada con canela. Sirva tibio.
