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Pierna de cerdo a la parrilla

Especial para Navidad y Año Nuevo.

Ingredientes:

  • una pierna de cerdo
  • ajo
  • perejil
  • oregano
  • pimienta
  • sal
  • vinagre
  • aceite
  • jugo de limon 

Preparación:

Picar el ajo, perejil, orégano, colocar en un recipiente y luego agregar la pimienta, sal, vinagre, aceite y el jugo de limón. Mezclar todo y adobar la pierna de cerdo. Luego dejar 24 horas en la heladera.

Preparar el fuego, tirar unas brasas debajo de la parrilla y cocinar la pierna de cerdo a fuego lento por 2 horas aproximadamente, según los kilos que tenga la pierna de cerdo.

Despues disfrutarlo, caliente o frío, según el gusto. Con un buen vino blanco… y buen provecho.

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