Especial para Navidad y Año Nuevo.
Ingredientes:
Preparación:
Picar el ajo, perejil, orégano, colocar en un recipiente y luego agregar la pimienta, sal, vinagre, aceite y el jugo de limón. Mezclar todo y adobar la pierna de cerdo. Luego dejar 24 horas en la heladera.
Preparar el fuego, tirar unas brasas debajo de la parrilla y cocinar la pierna de cerdo a fuego lento por 2 horas aproximadamente, según los kilos que tenga la pierna de cerdo.
Despues disfrutarlo, caliente o frío, según el gusto. Con un buen vino blanco… y buen provecho.
