Un postre delicioso y muy fácil de hacer.
Ingredientes:
de 2 a 3 kilos de harina blanca
3 kilos de calabaza
2 vasos de azúcar
2 sobres de royal (levadura)
canela molida
raspadura de 1 limón
Preparación:
Se cuece la calabaza limpia, en la olla rápida ó exprés, durante 10 minutos, después cuando ya esta cocida, se escurre y se hecha en un barreño mediano, después se le echan los 2 vasos de azúcar, canela, raspadura de limón y ya se comienza a echar harina blanca, hasta que tenga la consistencia de un puré blando.
por ultimo se le echan los 2 sobres de royal ó levadura.
Harina se le hecha toda la que admita sin dar lugar a que se ponga dura la masa. Y se deja reposar 10 minutos para empezar a freír.
Ahora una sartén se llena de aceite 4 ó 5 dedos.
Y cuando esté caliente , se le empiezan a hechar con una cucharada sopera cucharadas en la sartén, se dejan dorar por un lado y se le da la vuelta hasta que también este dorada.
Se sacan en un escurridor para que suelten el aceite.
Y se emborrizan con azúcar y canela.
Y listas para comer.
Buen provecho…¡¡
