Un buen maridaje para los amantes del famoso varietal argentino.
Ingredientes
- 6 manzanas
- 1 cucharadita de pimienta en grano
- 300 cc de vino varietal Malbec
- 150 grs de azucar
Elaboración
- Pelar las manzanas y retirar el corazón
- Cortarlas en láminas de 3 a 5 mms. Reservarlas en agua.
- En una cacerola llevar a hervir el vino, la pimienta y el azúcar
- Reducir hasta la mitad (preparación densa) y agregar las láminas de manzanas
- Cocinar 5 minutos
- Apagar el fuego y dejar las manzanas hasta que se ablanden. Enfriar en heladera.
- Servir en una compotera y una bocha de helado (crema americana)
Lo ideal es dejar a las manzanas sumergidas en el liquido por 3 días, asi toman más color.
