Ingredientes
- 5 huevos
- 5 yemas
- 175grs de azucar
- 375cl de crema
- 175 cl de leche
- 4 manzanas verdes
Receta
- Pelar las manzanas y cortarlas en laminas.
- Hacer una compota con 100grs de azucar y 1/2 taza de agua. Cuando estén tiernas las laminas de manzana retirar del fuego.
- Hervir la leche junto a la crema.
- Batir los huevos y las yemas. Añadir la mezcla con la leche y crema calientes.
- Agregar la compota de manzana y verter el todo en moldecitos. Cubrir los moldes con papel aluminio.
- Cocinar en horno a tempatura de 160°C durante 30 mns.
- Enfriar y llevar a heladera durante aproximadamente 24 horas…
Decorar con laminas finas de manzanas rojas y con un ligero almibar… Bon appétit!
