Espero que os guste esta receta. Está muy buena y es fácil de elaborar.
Para la masa de crépes
- 125g-De harina
- 15g-De azúcar glas
- 2.huevos
- 325ml-De leche
- 100ml-De nata líquida
Para el relleno
- 20g-De mantequilla
- 2-Peras
- 80g-de frambuesas
- 2Cucharadas de azúcar glas,una pizca de sal
Preparación
- Para preparar los crépes,pon la harina en un cuenco y forma un hoyo en el centro,agrega la azúcar y la sal,incorpora los huevos batidos y mezclarlo.Vieste la nata,añade la leche y sigue mezclando.Deja reposar la masa durante 30 minutos.
- Pela las peras,córtalas en dados,ysaltealos ligeramente en una sarten con un poco de mantequilla.Retira la sarten del fuego y agrega las frambuesas.
- Calienta otra sartén y engrasala con mantequilla,vierte un poco de la masa preparada,cuecela por un lado,dale la vuelta y cuecela por el otro
- Rellena los crépes con la mezcla de pera y frambuesas,dóblalas sobre si mismas y esporvorealas con azucar glas por encima
