content top

Calabacines rellenos al horno

Una comida deliciosa y muy sana.

Ingredientes

  • 3 ó 4 calabacines medianos
  • /4 de carne a trocitos de pollo
  • 1 pimiento rojo en tiras
  • 1 pimiento italiano verde en tiras
  • 4 ó 5 dientes de ajo
  • 1 lata de tomate frito 
  • 1 cebolla mediana
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 poco de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal
  • perejil
  • pimienta molida blanca
  • orégano
  • 8 o 10 lonchas de queso de fundir

Modo de hacerlo

Se meten los calabacines de 20 a 30 minutos en el en el horno partidos por la mitad a lo largo, Boca abajo en la bandeja del horno a 220º grados .
Hasta que se blandeen un poco.

Se sacan del horno ya blandillos y con una cuchara se les saca toda la carne de dentro, se apartan. La carne de por dentro del calabacín se saca en una satén, para pocharlos ahora con la cebolla, los ajos, el pimiento y el tomate.

Se refríe la carne de pollo y se le echa aceite de oliva generosamente, sal, perejil, pimienta, orégano, vino y se mezcla con toda la mezcla anterior ya pochada.

Ahora se ponen los calabacines en la bandeja del horno huecos mirando para arriba, se rellenan, con este refrito y encima se le ponen 2 ó 3 lonchas de queso de fundir encima y se le hecha orégano encima.

20 a 25 minutos al horno a 220 º grados y listos para comer.

Resultado final.

Observaciones

La carne se puede poner al gusto : de buey, ternera, pollo, cerdo, etc.
yo lo hago con lo que tengo siempre a mano. Se come todo incluso la cascara.

11
Liked it
Etiquetas: , , , , , ,
votar


One Response to “Calabacines rellenos al horno”

  1. soyelquesoy dice:

    pon mas, que seguro que tienes un monton

Leave a Reply