Cocina fácil.
Preparar una crema de maicena, con la leche, el azúcar y la vainilla puesta a calentar y luego añadiendo la maicena disuelta previamente en un poquito de leche fría. Añadir las nueces y revolver constantemente con una cuchara de madera, hasta que hierva y espese.
Agregar las claras batidas a punto de nieve y las pasas, unir todo esto muy bien.
Vaciar a un molde enmantecado y llevar a horno alrededor de treinta minutos.
