Una receta exótica y deliciosa.
Encendemos el fuego y llevar el agua a ebullición, primero a fuego vivo, y después, apenas el agua empieza a hervir, disminuímos la intensidad del fuego, añadimos sal y cubrimos el recipiente y dejamos cocer el arroz unos 15 minutos.
Colamos cuidadosamente el arroz y dejamos enfriar, cortamos el pavo en dados pequeños.
En otro recipiente, con agua hirviendo salada, cocemos los guisantes unos diez minutos, luego escurrimos.
Batimos los huevos y hacemos una tortilla francesa, picamos y reservamos.
Picamos la cebolleta en juliana, salteamos en el wok con 3 cucaradas de aceite, (luego el exceso de aceite lo absorverá el arroz).
Añadimos luego los guisantes y salteamos un minuto, una vez salteados los guisantes, añadimos la tortilla y el jamon, removemos bien, luego agregamos el arroz hervido previamente escurrido y enfriado, sazonándolo con la salsa agridulce al gusto.
Salpimentamos, removemos y a la mesa.
