Originario de Marruecos, el tajín es utilizado para cocinar comida con un rico sabor, pero nada tiene que envidiarle la olla de barro mexicana.
En México, la olla de barro es utilizada para cocinar principalmente frijoles, sean enteros o refritos, con un excepcional sabor combinado con manteca y deliciosos chiles cola de rata, que le dan un toque único y sabroso.
También se utiliza para guisar birria, carne y vegetales, a un fuego lento y dándole los tiempos justos de cocción para que el alimento agarre un delicioso sabor mexicano.
El Tagine es utilizado para cocinar estofados y ciertos alimentos preparados con verduras, pollo o pescado. Se le conoce así tanto a la olla en forma de cono, como al platillo en sí. Es de cerámica de Marruecos, hechos con arcilla.
Mientras la olla de barro, material que es elaborado principalmente de agua y tierra y un poco de arcilla.
Lugares tan distantes y técnicas tan parecidas, ambas heredadas de culturas antiguas que quizá compartieron el mismo amor por el sabor de la comida.
Hummm una deliciosa cazuela de mariscos en olla de barro queda deliciosa!!!
Ya veo que aqui les gusta la comida, aca a lo cholo en olla de aluminio hasta una parrillada en una rejilla sobre la mitad de un tacho.
Saludos