Un breve historia del maíz: el origen y los usos.
El maíz es un alimento muy popular en los países de América Latina. Los ejemplos consisten de los tamales, tacos, enchiladas, tortillas, salsas, etc. Actualmente, la gente de todos partes del mundo usa el maíz en las comidas porque es muy sabroso y fácil para plantar. El maíz originó en 7000 a.C. La historia de esta planta es muy larga y fascinante.
Hasta hoy, el maíz tiene seis tipos fundamentales: dentado, duro, blando, harinoso, dulce, reventón, o envainado. El tipo favorito es el maíz dulce. Usualmente, es amarillo, blando, y dulce. Cuando maduro, es aproximadamente 20 cm de largo. Hay otros tipos de maíz con varios colores como negro, grey, rojo, y blanco.
Es un tipo de semilla, como los guisantes. Tiene muchos carbohidratos pero no tantas proteínas como los trigos o las cebadas . La planta de maíz no puede vivir en el tiempo frío. Por eso, la gente planta los maíces en la primavera y lo cosecha en el verano. Ahora, 60% del maíz del mundo se produce en los Estados Unidos. Los EE.UU ganó aproximadamente $25, 000, 000,000 de la producción del maíz en el año pasado.
