Herramientas gerenciales para emprendedores de la industria de alimentos
Cuarto capítulo de la serie “Oportunidades de negocio para la industria de alimentos”. Si quieres ser empresario de este sector esta información te interesa.
¿Eres competente para crear una empresa?
El hecho de que tengas ganas de crear un negocio no quiere decir que seas un buen empresario.
No basta con solo tener dinero para ser exitoso con un proceso de empresarismo (porque les digo, una cosa es emprender y otra muy diferente es crear empresa); estas definiciones deseo tratarlas en un próximo artículo.
Lo que hace que una empresa sea sostenible, rentable y diferenciable es el grado de competencia que tengan tanto los directivos como sus acompañantes para afrontar las tendencias del mercado.
Continuando con el tema anterior sobre las competencias empresariales deseo compartirles algunas ideas que he tenido la oportunidad de difundir con mis clientes y que hacen que una empresa de alimentos no caiga en el fracaso:
¿Qué conocimientos tengo de la actividad industrial en la que deseo desarrollar mi empresa?
Para ninguno es extraño decir que las empresas de alimentos salieron de “la receta predilecta de la abuela o de un delicioso plato que hace mi mamá”; como tal la mayor parte de las empresas de este sector nacieron desarrollando un mercado natural (vecinos, amigos, familiares) hasta llegar a un grado de expansión inimaginable.
Estas circunstancias han creado un alto grado de informalidad reflejándose en procesos artesanales y principalmente costosos (alta dependencia de la mano de obra).
Así que antes de registrar su empresa ante las entidades de fiscalización tributaria y entidades de registro mercantil quiero que se hagan la siguiente pregunta:
¿Tengo los conocimientos del mercado, las herramientas técnicas y los conceptos normativos para pisar en firme con mi empresa de alimentos?
La industria de alimentos moderna ya no parte de tener un producto muy bueno o de sacar al mercado las galletas que hago en mi cocina; hoy se parte de las capacidades que ustedes como personas de bien tienen para satisfacer a los clientes (que tanto soy capaz de interpretar las tendencias de consumo y qué grado de autocontrol tengo para difundir mis ideas ante otros)
Como ha sido costumbre les deseo compartir esta orientación la cual ha sido exitosa con empresas de mi ciudad:
La industria de alimentos siempre ha estado supeditada a manejar tres entornos:
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2 Responses to “Herramientas gerenciales para emprendedores de la industria de alimentos”
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Señor Adrián Esteban Rodríguez Álvarez, sus artículos sobre oportunidad y emprendimiento de negocios en la industria alimenticia son muy buenos, es admirable su aporte a los lectores de esta comunidad, porque además de la buena voluntad por enseñar y orientar a las personas, se nota su gran capacidad y conocimiento sobre el tema.
Muchas gracias.
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