¿Pensando en crear una empresa de alimentos pero no sabe por dónde empezar?

Identifique los factores por los cuales la propuesta es diferente a la competencia y que puede ser fuente de ventaja competitiva:

Un nuevo concepto que deseo que aprendan es “ventaja competitiva”, el cual en términos sencillos son las diferencias técnicas, comerciales, financieras, administrativas y tecnológicas que hacen que usted sea diferente (es decir, que genere una marca distintiva la cual debe percibir el cliente). En el ejemplo anterior alimentos la Abuela tenía una fuerte ventaja competitiva en la forma de preparar los alimentos (tecnologías de fabricación e ingredientes) y la forma como promocionaba sus productos (de la fábrica al hogar o en un restaurante club exclusivo para un abuelo). Si al hacer un análisis comparativo con sus competidores directos e indirectos encuentra que no existen diferencias significativas es hora de plantear si vale la pena invertir en una propuesta que puede ser imitada en el corto plazo o que puede desaparecer por ser de alto riesgo económico (sucumbe a las caídas de precios o posibilidad de perder clientes con facilidad ya que no existe diferenciación de marca)

Identifique lugares físicos dónde puede ubicar su producto y servicio

Es de vital importancia este apartado ya que según el tipo de lenguaje que hablemos con el cliente son los resultados a corto, mediano y largo plazo. En el ejemplo se decidió crear un restaurante club en donde las personas de la tercera edad tuvieran mayor interacción social, con los estándares de seguridad para estas personas (pisos anti deslizantes, rampas y mobiliario cómodo) y con un espacio que mezclara tanto la sobriedad como el recuerdo de experiencias pasadas. Esta necesidad fue encontrada en todas las entrevistas realizadas ya que el 98% de los abuelos no sabían en qué ocupar su tiempo libre permaneciendo solos en un apartamento o una casa; esto repercutía en la salud mental (alto grado de depresión, abuso de alcohol y adicción al juego).

El lenguaje no es solo verbal; recuerden que la comunicación es un 80% representada en gestos, espacios y acciones no verbales. Que tal si el restaurante tuviera en lugar de un recital de música clásica colombiana un concierto de rock estridente de kiss, ¿Los abuelos regresarían?, no creo. Por eso es vital la forma como vayan a comunicar la propuesta de su idea de negocio (espacios físicos, lenguaje utilizado, protocolo, forma de presentar la comida y todo lo que sea representativo para que el cliente se sienta como en su propio hogar).

Describa en un papel como va a desarrollar su propuesta

Esto es la redacción de una idea de negocio, el cual será tema para el capítulo tres de esta serie “oportunidades de negocio para la industria de alimentos”.

Muchos éxitos y si desean mayor orientación con esta metodología pueden dejar sus comentarios con su correo electrónico responderé a la menor brevedad posible.

Un Dios los bendiga a todos y recuerden que el conocimiento es para compartirlo, con mucho aprecio y de la ciudad de Medellín, Colombia, para la comunidad de negocios de Latinoamérica, se despide su amigo.