¿Pensando en crear una empresa de alimentos pero no sabe por dónde empezar?

¿Pensando en crear una idea de negocios en la industria de alimentos pero no sabe por donde empezar? Cómo utilizar un mapa de utilidad para la generación de valor agregado.

Hola estimados emprendedores y emprendedoras de la industria de alimentos, les deseo una feliz navidad y un próspero año nuevo 2009 deseándoles lo mejor de todo corazón.

Siguiendo con mi serie de artículos “oportunidades de negocio para la industria de alimentos”, presento el capítulo dos en el cual tocaré algo que es primordial para explotar los conceptos hablados en el capítulo uno sobre la aplicación de las megatendencias en la industria de alimentos. Hablaremos sobre cómo identificar el valor agregado que deben entregar a sus clientes en una idea de negocio para la industria de este sector.

Les recomiendo que lean el primer capítulo de esta serie para que entiendan con mayor propiedad la metodología que les explicaré en esta segunda entrega.

¿Pensando en crear una idea de negocio en la industria de alimentos?

La industria de alimentos es una mezcla de seguridad, conveniencia, sabor, economía, servicio y aplicación de tecnología. Un emprendedor que desee tener éxito en el sector debe entender que estos aspectos son indisolubles y que no pueden jugar aislados a la hora de presentar sus ofertas a un cliente.

Una de las limitantes mas importantes para un emprendedor o emprendedora es la de conocer, entender y explotar el valor agregado de su idea; este concepto no es mas que la serie de atractivos por los cuales una persona se motiva a comprar (siendo el principal su utilidad o uso).

Deseo dar una ayuda muy sencilla que he aplicado en grupos de estudiantes universitarios que desean crear negocios en esta industria tan compleja y tan maravillosa; la metodología que voy a presentarles llamada “el mapa de utilidad” es una combinación de una serie de estudios previos para crear una idea de negocio partiendo desde un análisis del entorno (clientes, proveedores, empresas existentes, nuevas empresas y la forma como se generan las transacciones), la tecnología (proceso de prestación de producto y servicio) y las megatendencias que afectan el comportamiento de los seres humanos.